Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires

69€

4.9

Pierres à aiguiser

Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires

Name: Pierre à aiguiser japonaise Yaxell grains 240/1000 + 3 accessoires
Rating: 4.89 (9 reviews)

Yaxell

69€

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L'essentiel à savoir :

Cette pierre à aiguiser Yaxell est faite pour votre cuisine

Double face : grain moyen #1000 et épais #240

Dimensions : 180 x 60 x 22 mm

Petite pierre Nagura : accroit l'action abrasive de la pierre

Guide d'affûtage : utilisez le meilleur angle pour aiguiser vos lames

Socle de support : confort d'utilisation décuplé

Parfaite pour l'aiguisage et l'affûtage de vos lames !

Fabrication Japon

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Description

Comment utiliser une pierre à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Cette pierre à aiguiser japonaise Yaxell vous permettra de prendre soin du tranchant de vos couteaux de cuisine, et ce sur la durée !

Sa double surface de pose assure un soin particulièrement efficace de vos lames : la face à grain abrasif #240 réalise un aiguisage en profondeur (pour enlever les déchets accumulés à force de découpe), tandis que la face à grains moyens #1000 vous permet d'affûter plus en douceur le fil du couteau, pour lui procurer un tranchant rasoir. Cette pierre vous permettra donc de rattraper une lame quelque peu émoussée.

Le socle anti-dérapant est un avantage considérable pour une utilisation plus que confortable ! Une fois posée dessus, vous pouvez réaliser les va-et-vient nécessaire à l'aiguisage de la lame sans que le reste ne bouge.

Grâce au guide d'affûtage, vous pouvez aiguiser vos couteaux de cuisine sans effort : placez-le sur la surface de coupe et aiguisez ensuite la lame directement avec le bon angle. Le fil du couteau sera respecté.

Pour finir, une petite pierre nagura est fournie : ce modèle de petite taille permet de créer au préalable la boue qui facilite l'aiguisage. En effet, après quelques instants à aiguiser votre couteau, vous allez observer une petite boue colorée se créer à la surface de la pierre, et c'est tout à fait normal. Cette "boue" est même essentielle, puisqu'elle aide à aiguiser le couteau, il ne faut donc pas la nettoyer pendant le processus.

Voici également des précisions pour utiliser votre pierre double face Yaxell :

- mouillez-la environ une dizaine de minutes à l'avance

- placez ensuite le guide sur votre lame

- réaliser des mouvements de va-et-vient sur la pierre

- lors de l'opération, une limaille noire apparaîtra : c'est elle qui aiguise les couteaux. Rajoutez alors de l'eau dès la solidification de cette limaille et affûtez le reste de votre couteau.

Cette pierre japonaise et ses accessoires seront les outils parfaits pour prendre soin et faire perdurer vos couteaux japonais. N'hésitez pas à l'allier avec la pierre à grain fin Yaxell pour un soin complet.

Retrouvez tous les couteaux japonais Yaxell sélectionnés par l'équipe de Couteauxduchef !

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Fiche technique

Fabrication	Japon
Nombre de pièces	4
Aiguiseur	Pierre
Type	Double face
Taille de la pierre	180 x 60 x 22 mm
Taille pierre MXL	M
Grains	240/1000

Nos incontournables

Cette pierre à aiguiser japonaise offre d'excellents résultats d'affûtage avec deux côtés à grain 240/1000. Les clients ont loué son efficacité, notant « une excellente netteté » et une facilité d'utilisation une fois maîtrisée. Bien que cela soit cher, les acheteurs ont trouvé un bon rapport qualité-prix. Certains ont noté que le grain 240 était trop grossier et ont recommandé un supplément de grain 3000/6000 plus fin. Facile à utiliser pour les débutants avec des résultats satisfaisants, bien que l'emballage ne soit pas protégé contre l'eau.

5 stars: 8 (89%)
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Chère mais efficace

Rien à dire côté efficacité. Ceci dit je n'ai pas utilisé la face 240 grains qui me semble trop grossière. Mais ça c'est par rapport à mon besoin spécifique qui est plutôt sur des grains de 3000/6000.

Très bien

Conforme à mon attente

ras

grand débutant de l’affûtage à la pierre, ça me semble bien et facile d'utilisation. J'ai obtenu un résultat satisfesant (presque) du premier coup.
Le carton de la boite est non protégé à l’intérieur et supporte très mal les projections d'eau (il faut bien sécher la pierre avant de la ranger).

Trés bien

Excellent.
Rien à dire

rien a dire, livraison rapide, très bon produit, utilisation facile dès que l'on a le coup de main, un rendu de tranchant excellent

Efficace

Bon rapport qualité/prix

pierre à aiguiser

Bon produit, mais d'après moi, il faut s'y habituer (l'angle d'affutage des couteaux japonais n'est pas le même que l'angle des couteaux traditionnels!). A compléter avec une pierre plus fine, exemple 3000 / 6000

Pas déçu de mon achat

Cette pierre a donnée une deuxième vie à mes couteau top chef. Ça demande une certaine pratique mais le résultat est là. Et le guide ne semble pas rayer les couteau. Par contre une notice en français pourrait être bien, mais les dessins sont explicatifs.