Fusil de boucher FISCHER mèche ovale 35cm grain fin manche rouge et gris

52,90€

À vie

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Fusils de boucher

Fusil de boucher FISCHER mèche ovale 35cm grain fin manche rouge et gris

Name: Fusil de boucher FISCHER mèche ovale 35cm grain fin manche rouge et gris
Rating: 4.86 (22 reviews)

Fischer

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L'essentiel à savoir :

Fusil de boucher professionnel FISCHER mèche ovale 35cm manche bi-matière rouge

Mèche ovale de 35cm taillage fin recouverte de CHROME DUR.

Restaure un tranchant lisse et le mor-fil.

Manche bi-matière résistant et anti-adhérent.

Produit destiné aux professionnels de la cuisine et de la boucherie.

Fusil fabriqué en France par FISCHER, 170 ans d'expérience dans l'aiguisage.

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Fréquemment achetés ensemble :

Description

Comment utiliser un fusil à aiguiser ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Un fusil à taillage fin est conseillé pour restaurer le tranchant lisse de votre lame. Nous vous conseillons de toujours avoir un fusil à taillage fin dans votre cuisine, et de l'utiliser au quotidien avant de commencer à cuisiner. Il est également très utile pour les professionnels qui utilisent leurs couteaux de façon intense.

Disponible en rouge, jaune, bleu ou vert ainsi qu'en 30cm.

En savoir plus sur les fusils à aiguiser FISCHER :

-La matière sélectionnée pour l'affûtage est capitale : Acier à haute teneur en carbone allié à du chrome, du manganèse et du silicium.

L'acier utilisé est de l'Acier de lime 135 Cr3 (1,35% de carbone).

-Vous trouverez 3 tailles chez FISCHER :

STANDARD : Permet l'aiguisage. Ce type de fusils est conseillé pour une utilisation peu intense du couteau. Convient parfaitement aux couteaux émoussés / usés.

FIN : Ce type de fusils restaure parfaitement un tranchant lisse et le mor-fil des lames professionnelles.

EXTRA-FIN : Fusils de la série FIS'CHROM. Ils permettent d'affiler et de conserver le fil des couteaux dits "rasoir".

-Grâce au traitement thermique parfaitement maîtrisé par FISCHER, une durêté de 64 à 66 HRC est assuré sur les fusils à aiguiser, permettant un aiguisage de tous les couteaux en acier existants.

-Le revêtement en CHROME DUR présent sur les fusils mesure entre 8 et 10 microns d'épaisseur. Ce revêtement assure une protection contre la corrosion et augmente la durêté superficielle de 3 à 4 HRC sur les arêtes.

-Les fusils FISCHER sont magnétisés afin de retenir les minuscules particules d'acier se détachant de la lame du couteau lors de l'aiguisage.

-Les fusils sont disponibles sous forme ovale ou ronde : Plus la surface est large, plus grand est le contact avec le couteau, produisant un meilleur affûtage. Nous conseillons donc l'utilisation de fusils à aiguiser à mèche ovale.

Le savoir-faire et la qualité des produits FISCHER ont fait depuis toujours la réputation de leurs fusils auprès des professionnels.

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Fiche technique

Matière	Acier
Fabrication	France
Garantie	A Vie
Taille	35 cm
Aiguiseur	Fusil
Forme du fusil	Ovale

Nos incontournables

Acier à aiguiser pour boucher de qualité professionnelle offrant d'excellents résultats pour les professionnels comme pour les passionnés. Les clients ont fait l'éloge de « l'excellente prise en main » et de la qualité du grain fin, parfaites pour les couteaux de chef. Un client a déclaré : « Je l'utilise chaque fois que je sors un couteau pour cuisiner ». Certains ont estimé que 30 cm suffiraient contre 35 cm de longueur. « Qualité supérieure » dans l'ensemble avec une valeur élevée.

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Top

Top, comme très souvent avec la marque Fischer

Excellent

Rien a dire un outils de qualité pour les pros comme pour les amateurs avertie ce fusil me donne entière satisfaction je pense qu'il en sera de même pour ceux et celles qui en feront l'acquisition

excellent accroche, parfait pour usage régulier

Je m'en sers a chaque fois que je sors un couteau pour cuisiner, exactement ce qu'on n e trouve as dans le commerce. Longueur minimum necessaire pour les couteaux chef, et très bonne qalité du mordant.