Couteau filet de sole pro Victorinox SWIBO lame flexible 20cm

27,90€

4.9

Couteaux filet de sole

Couteau filet de sole pro Victorinox SWIBO lame flexible 20cm

Name: Couteau filet de sole pro Victorinox SWIBO lame flexible 20cm
Rating: 4.90 (20 reviews)

Victorinox

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L'essentiel à savoir :

Ce couteau filet de sole Victorinox vous offrira la qualité professionnelle tous les jours !

Lame flexible acier inox polie effet miroir 20cm

Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell

Ergonomie décuplée : prise en main facilitée

Manche antidérapant de couleur jaune éclatante

Fabriqué entièrement en Suisse

Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C

Dimensions : 326 x 23 x 36 mm

Poids : 106g

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 600/1000 + socle

45,90€

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Description

Comment utiliser un couteau filet de sole ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Anciennement produits par Wenger, ces couteaux ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans la lignée haut de gamme et qualitative des couteaux suisse.

Par conséquent, les couteaux de la gamme Swibo vous offriront qualité et confort lors de toutes vos découpes !

En effet, ce couteau filet de sole 20cm vous offrira une qualité de coupe incroyable.

L'acier inoxydable utilisé pour sa fabrication a été trempé (c'est à dire qu'il a été chauffé puis refroidi très rapidement), ce qui lui confère une dureté et une flexibilité décuplées.

Ainsi, la lame atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et contre les attaques acides des aliments. De plus, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un tranchant incomparable.

Le manche en synthétique jaune a aussi été travaillé pour vous offrir un confort parfait. En effet, les utilisations quotidiennes d'un couteau peuvent provoquer des douleurs intenses au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur la durée. Grâce à son design ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à cette technique, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer !

Enfin, sa couleur jaune éclatante est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous offrira donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Synthétique
Lave-vaisselle	Oui
Fabrication	Suisse
Couleur	Jaune
Acier	Victorinox
Dureté HRC	56
Taille lame	20cm
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Symétrique

Nos incontournables

Un couteau à fileter de qualité professionnelle avec une lame flexible de 20 cm, très apprécié des clients. Les acheteurs ont dit que c'était « très pointu », « solide » et « efficace ». Idéal pour le filetage du poisson avec une excellente flexibilité de la lame qui suit les arêtes sans les couper. Les clients ont souligné son excellent rapport qualité-prix, sa prise en main confortable et sa polyvalence. Certains l'utilisent pour le peeling. Courbe d'apprentissage mineure mentionnée.

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Très bon couteau de boucher, solide, efficace, fait le job

29/01/2026

Très bon couteau de boucher, solide, efficace, fait le job

Super tranchant

Pratique pour les poissons, il faut juste s'habituer à le manipuler

Super SWIBO

"Filet de sole" mais n'ayez pas peur, les bouchers, je m'en sers pour éplucher il est parfait. La petite tête de boeuf gravée sur la lame vous ravira.

Parfait, bon couteau bien en main, taille parfaite bien.
Merci

très bon couteau coupe très bien

Bonne qualité

Bon couteau ,je suis satisfaite

Très bien

Très bien.comme le reste de la gamme.

Très bon rapport qualité prix

C est un très bon rapport qualité prix, lame souple et solide et très tranchante

Bon produit

Adapté aux moyens/gros poissons

Parfait

Très bon rapport qualité/prix pour ce produit. Une coupe nette et une belle prise en main. Je ne peux que le recommander..

génial

Enfin !

J'avais envie; besoin, d'un couteau pour lever les filets de poissons. Ce Victorinox est parfait.

Couteau filet de sole pro Victorinox SWIBO lame fl

Excellent pour tirer les filets sur les poissons que je pêche. Un tranchant sans faille et la flexibilité de la lame permet de bien suivre les arêtes sans les couper.