Couteau de boucher professionnel Fischer HACCP Profinox 20cm manche rouge

Les couteaux Fischer HACCP sont parfaitement adaptés au milieu professionnel. Ils sont développés par Fischer, fabricant français de renom, qui travaille dans le respect des normes HACCP en vigueur sur les denrées alimentaires. Ce couteau de boucher est indispensable pour tous les professionnels de la boucherie. Grâce à lui, vous pouvez découper toutes vos pièces de viande proprement et facilement.

Sa lame de 20cm vous offre une qualité de découpe incroyable. En effet, elle est en acier Nitro-B X45CrMoVN15, un acier plus solide que les aciers standards et qui résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son fil est affûté par un robot spécialisé pour vous garantir un tranchant exceptionnel dès la première utilisation et qui dure dans le temps.

Le manche rouge est fabriqué en polypropylène, un matériau particulièrement apprécié dans le monde de la cuisine pour ses capacités de résistance thermique et mécanique. Le surmoulage assure une prise en main agréable du couteau, ainsi qu'un confort d'utilisation sur le long terme. Sa garde développée vous permet de travailler en toute sécurité puisqu'elle évite à vos doigts d'entrer en contact avec la lame.

Enfin, la couleur de son manche vous permet de le reconnaître facilement parmi tous vos couteaux ou parmi ceux de vos collègues. Vous pouvez donc lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées.

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