Couteau de chef 3 Claveles Osaka 20cm forgé main manche grenadille

29,90€

4.8

Couteaux de Chef

Couteau de chef 3 Claveles Osaka 20cm forgé main manche grenadille

Name: Couteau de chef 3 Claveles Osaka 20cm forgé main manche grenadille
Rating: 4.75 (12 reviews)

3 Claveles

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L'essentiel à savoir :

Le couteau polyvalent avec un beau style japonais !

Lame 20cm martelée et forgée à la main - Acier inox 5Cr15Mov

Angle d’affûtage : 17°-20°

Solidité à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell : entretien facile

Manche bois de grenadille contrasté avec finition cirée + mitre inox

Design style japonais très original

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle

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Fréquemment achetés ensemble :

Description

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau de chef 3 Claveles Osaka présente une lame d'une longueur de 20cm, fabriquée en acier inox.

Cet alliage est idéal pour résister à la corrosion et aux chocs, pour une longue tenue dans le temps. La lame est forgée à la main, et elle est finement martelée sur sa surface supérieure, pour toujours plus d'authenticité.

Sa dureté s'élevant à 57 HRC est idéale pour garantir un entretien facile du couteau, tout en lui permettant de conserver son tranchant plus durablement qu'une lame moins rigide.

Son manche est fabriqué en bois de grenadille contrasté, qui a été ciré pour une protection supplémentaire et une finition au top. Une mitre en inox sombre vient faire le lien entre ce dernier et la lame.

Ce couteau possède un style résolument japonais. Il apporte une touche originale à votre matériel de découpe. Il convient aussi bien au professionnel qu'au cuisinier amateur passionné élaborant ses recettes à la maison.

C'est le couteau idéal pour toutes vos découpes : il peut s'occuper de la viande, des légumes, mais aussi des herbes fraîches...C'est le couteau de toutes les situations.

Entretenir le couteau : lavez-le à la main et essuyez-le après lavage pour conserver son aspect et son efficacité sur la durée.

Si vous voulez des couteaux fabriqués au Japon, c'est par ici !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Grenadille
Lave-vaisselle	Non
Fabrication	Europe
Couleur	Bois
Acier	5Cr15MoV
Dureté HRC	57
Taille lame	20cm
Finition de lame	Brute de forge
Pour droitier ou gaucher	Symétrique

Nos incontournables

Les clients ont fait l'éloge de ce couteau de chef forgé à la main pour son tranchant exceptionnel et son superbe design. Beaucoup ont noté des performances de coupe « extrêmement nettes » et une esthétique de lame attrayante. Certains ont mentionné que la lame est « un peu lourde » et nécessite un entretien immédiat après utilisation pour éviter l'oxydation. Les critiques soulignent un excellent rapport qualité/prix, bien que quelques-unes aient trouvé l'avantage « légèrement approximatif ».

5 stars: 9 (75%)
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Gamme 5 couteaux Osaka au top ! Ils sont très beaux, et coupent extrêmement bien ! Tellement bien que je me suis coupé un morceau de pouce et j'ai fini aux urgences ... Manier avec précaution !
Petite précision également concernant l'entretien, il faut les rincer après utilisation et sécher immédiatement, sinon des traces d'oxydation apparaissent sur la partie brute de forge (ce qui est normal, et de toute façon c'est comme cela que l'on entretien des couteaux de qualité, surtout pas en les passant au lave-vaisselle). Je recommande

Couteau du chef

Conforme a ce que je voulais. J'adore

Super

Qualité prix top

Quelques défauts, tranchant un peu approximatif, lame lourde, mais au vu du prix que du normal, couteau esthétique.
Remplacer une des grandes lames un peu redondantes par un office serait un plus.

Pratiques et parfait .

Tien bien sûr les années et tranchant qui dure.

Genial

Très bien

super coupant de très bonne qualité

Idéal comme premier couteau

Manche assez rond, mais pas désagréable, bois assez sombre, mais élégant, peut faire doublon avec le 18cm à la rigueur. Très bon rapport qualité-prix. Le design est top, et la lame ne laisse pas indifférent.

Belle finition

Jolie couteau qualitatif pour le prix .

Pack 9397 - Couteau de chef 3 Claveles

Pas nécessaire dans le pack qui a déjà le couteaux 18 cm.
Belle lame., bon couteau, coupe franche et précise.
Un peu lourd. Claveles est également un fabricant de matériel professionnel.

Qualité

Très belle qualité et lame originale

couteau de chef Osaka

Après une prise en main pour laquelle (quand on est novice comme moi) il faut s'habituer, le couteau de chef est agréable pour couper, émincer. Très jolie lame.