Couteau Chef 21cm Damas Tojiro SHIPPU

189,90€

À vie
Épuisé

4.6

Couteaux de Chef

Couteau Chef 21cm Damas Tojiro SHIPPU

Name: Couteau Chef 21cm Damas Tojiro SHIPPU
Rating: 4.60 (5 reviews)

Tojiro

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L'essentiel à savoir :

Couteau de chef Tojiro Shippu polyvalent et pratique

Acier VG10 résistant avec une jolie impression damas

Dureté -+ 60 HRC pour un tranchant qui tient sur la durée

Manche en magnolia forme D + mitre noire en corne de buffle

Longueur de lame : 21cm - Longueur totale : 33cm

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 3000/8000 + socle

61,90€

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Fréquemment achetés ensemble :

Description

Comment utiliser un couteau de chef ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau de chef Tojiro Shippu est une très bonne option pour s'équiper malin. Il vous permet de varier les découpes : il peut hacher, ciseler ou émincer divers types d'aliment. En somme, c'est un peu le couteau à tout faire !

Sa lame est fabriquée en acier VG10, un alliage japonais résistant reconnu dans le monde de la coutellerie. Il a l'avantage de présenter une dureté Rockwell de -+60 HRC, ce qui lui permet de garder son tranchant sur le long terme.

Par la suite, la lame bénéficie d'une jolie impression damas, pour toujours plus d'originalité.

Quant au manche, il est conçu en magnolia léger et agréable en main. Le lien entre la lame et le manche est fait par une mitre en corne de buffle, de coloris noir. Le tout contraste parfaitement, et donne un côté très traditionnel au couteau.

Entretien : lavez-le couteau à la main (pas de lave-vaisselle), et ne le faites pas tremper dans l'évier. Une fois lavé, séchez-le avec un chiffon doux et rangez-le dans votre tiroir, sur votre barre aimantée ou bien dans votre bloc couteaux.

Venez découvrir tous les couteaux japonais Shippu damas tojiro !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Magnolia
Lave-vaisselle	Non
Fabrication	Japon
Couleur	Bois
Garantie	A Vie
Acier	VG10
Dureté HRC	60
Taille lame	21cm
Pour droitier ou gaucher	Droitier

Nos incontournables

Les clients ont fait l'éloge de « l'incroyable tranchant » du couteau et de sa lame damassée équilibrée. La plupart l'ont trouvée légère avec une bonne adhérence, mais un client l'a trouvée décevante compte tenu du prix. Le manche peut avoir besoin d'être huilé pour éviter les taches, et certains ont indiqué qu'il convient mieux aux gauchers. Dans l'ensemble, les clients l'ont décrit comme « un pur délice ».

5 stars: 4 (80%)
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Magnifique

Exactement ce que j'attendais ! Léger et robuste avec un tranchant incroyable et une lame équilibrée damassée.

Excellent

Ce couteau est tout simplement parfait. Je suis un particulier amateur et pas un professionnel. Néanmoins, la coupe est parfaite mais surtout le couteau est tout simplement beau et offre une bonne tenue en main. Il est très léger. Concernant la livraison : Incroyable : Commandé un vendredi matin et livré le samedi. Qui dit mieux?

Très moyen dans l'ensemble

Présentation sympa sans plus. A l'usage, rien d'enthousiasmant (tranchant, prise en main, équilibre...) Le prix ne me paraît pas (du tout) justifié.

Bonjour,
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Notre équipe reste à votre disposition si vous avez besoin de conseils ou de toute autre information.
À bientôt,
Lola de Couteauxduchef

un pur régal

J'ai depuis peu ce couteau et je l'utilise de plus en plus souvent . C'est un pur régal d'avoir un bon couteau . Dès que je peu je continu a me faire plaisir avec le même en plus grand .Merci a couteau du chef pour cet énorme assortiment de couteaux

bonjour, belle réalisation rapport qualitée prix très intéressant, par contre le manche parait plus adapté à une main gauche q'une droite, j'ai huilé aussi ce manche avec de l'huile chaude avant l'emploi du couteau, effectivement, le bois employé est à faible densitée et absorberai toute taches betterave ou autres. Bonne journée, cordialement, jean.