Couteau de boucher pro Victorinox SWIBO lame 26cm

38,90€

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4.9

Couteaux Professionnels

Couteau de boucher pro Victorinox SWIBO lame 26cm

Name: Couteau de boucher pro Victorinox SWIBO lame 26cm
Rating: 4.88 (24 reviews)

Victorinox

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L'essentiel à savoir :

Ce couteau de boucher Victorinox vous offrira la qualité professionnelle tous les jours !

Lame acier inox polie effet miroir 26cm

Acier trempé solidité optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell

Ergonomie décuplée : prise en main facilitée

Manche antidérapant de couleur jaune éclatante

Fabriqué entièrement en Suisse

Compatible lave-vaisselle et stérilisation jusqu'à 120°C

Dimensions : 385 x 24 x 52 mm

Poids : 228g

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 600/1000 + socle

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Description

Anciennement créés par Wenger, les couteaux de la marque ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme de la qualité suisse. C'est pourquoi les couteaux de la gamme Swibo vous offriront qualité et confort lors de toutes vos utilisations.

Ce couteau de boucher de 26cm vous offrira une qualité de découpe incroyable. En effet, sa lame en acier inoxydable a été trempée ( c'est à dire qu'elle a été chauffée puis très rapidement refroidie ), ce qui lui confère une dureté et une flexibilité décuplées.

Elle atteindra donc une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. Elle sera également beaucoup mieux protégée contre la corrosion et les attaques acides des aliments. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous garantir un excellent tranchant.

Le manche en synthétique a également été travaillé pour vous assurer une utilisation idéale !

En effet, les utilisations quotidiennes d'un couteau peuvent provoquer de fortes douleurs au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce. Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable sur la durée. Grâce à son design ergonomique, la fatigue sera grandement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à ce processus, il n'y aura aucun interstice entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Enfin, sa couleur jaune éclatante est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Ce couteau est donc conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives et vous offrira qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme des couteaux SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Synthétique
Lave-vaisselle	Oui
Fabrication	Suisse
Couleur	Jaune
Acier	Victorinox
Dureté HRC	56
Taille lame	26cm
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Symétrique

Nos incontournables

Couteau de boucher de qualité professionnelle avec une netteté exceptionnelle. Les clients ont fait l'éloge de « l'excellente qualité de découpe » qui « coupe la viande comme du beurre ». Fortement recommandé pour un usage professionnel et domestique. Un client a remarqué qu'une lame de 30 cm serait préférable pour les coupes importantes. Dans l'ensemble, les clients ont apprécié l'excellente prise en main et la construction durable.

5 stars: 21 (88%)
4 stars: 3 (13%)
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Couteau

Très bon couteau

Conforme à la description

RAS

Excellent couteau, classique mais redoutable

Excellent couteau, classique mais redoutable. Le tranchant est d'excellente qualité comme tous les produits de la marque. La réputation de Victorinox est largement méritée et dépasse largement celle des "couteaux suisses". Je recommande ce produit.

Couteau

Je suis étonné des coups comme dans du beurre les viandes

J'ai acheté le lot pour un cadeau de noël, pas encore utilisé.
livraison très rapide
Produit repéré en magasin et achat sur le site

Top

Très bon couteaux.
Je recommande.

très bon couteau coupe très bien

Top

Comme tous les SWIBO que j'utilise.

Super

Très bon couteau,un bon tranchant, une bonne prise en main, idéal pour découper de gros morceaux de viande, le top.
Je recommande !!

Excellent article.

Pour la découpe de la viande ,tranche net ,le couteau glisse sur la viande
attention les doigts !!! être bien concentré pendant la découpe

tres tres bon couteau

10/10

Au top de chez top!!!

Trancheur

1 mois d'utilisation
J'aime.. Mais c'est tellement propre à chacun.. Un 30 cm serait mieux pour la coupe du rumsteck en plein cœur de la piece

Très bon couteau . Utilisé pour le sacrifice des agneaux. très bon tranchant.

Bon produit

Très bon tranchant , parfait pour usage professionnel.

Très bien

Couteau de très bonne qualité, je l'ai ai longtemps utilisé dans mon métier de boucher, maintenant que je suis à la retraite, je vais pouvoir les utiliser pour ma cuisine.

Très bien

Le top !!

Bonjour, tout d abord l aspects , couteaux très très bien fini , le tranchant exceptionnel depuis mon achat je n ai pas eu besoin de le passer au fusil , le tranchant est exceptionnel. Alors attention tout de même c est une utilisation amateurs.! Mais pour avoir visionné plusieurs vidéo sur le net . Ça réputation auprès des professionnels n est plus à faire ! Je vous le recommande.

AML le13/01/2020

Livraison rapide , colis bien emballé , très bon produit .

Pack 10095

Livraison ultra rapide en 24 heures excellent produit super tranchant et résistant, je recommande fortement ce site

impeccable

très grande qualité professionnelle, bonne prise en main même pour un gaucher .Etui de protection.Je recommande!!!

Top top

Mes anciens collègues de boucherie l'utilisent c'est pourquoi je l'ai choisi, en sachant que c'est une très bonne qualité... et évidemment pas de surprise, à recommander!