Guides & Conseils

669 Articles

26/05/2014

Technique de découpe : Comment utiliser une cuillère à pomme parisienne ?

La cuillère à pomme parisienne est un petit ustensile de cuisine indispensable si vous désirez réaliser facilement des billes de fruits ou de légum...

16/05/2014

Technique de découpe : Comment utiliser un vide-pomme ?

Un vide-pomme c'est quoi ? C'est tout simplement un petit outil de pâtisserie, permettant d'enlever le cœur de la pomme, soit la tige et les pép...

30/04/2014

TOP 5 des couteaux pour votre cuisine

Bonjour à tous, Aujourd'hui nous avons décidé de vous faire un article sur les couteaux les plus utilisés dans la cuisine française !

25/04/2014

SATOSHI NAKAGAWA

Découvrez en plus sur le forgeron japonais Satoshi Nakagawa ! Originaire de sakai, il utilise des techniques traditionnelles pour des couteaux de q...

16/04/2014

Quels couteaux choisir pour couper votre gigot de Pâques ?

Bonjour à tous, Pâques arrive à grands pas, avec ses œufs, poules, et lapins en chocolat mais aussi son fameux gigot d’agneau pascal ! Choisisse...

08/04/2014

Ecrin de protection magnétique Wusthof

Bonjour, Découvrez les écrins de protection de lames Wusthof pour couteaux de cuisine !

03/04/2014

Comment prendre soin de son couteau japonais ?

Découvrez comment entretenir votre couteau japonais : Quelle planche choisir, comment le nettoyer, comment l'aiguiser, les découpes à éviter.

02/04/2014

Test du meilleur couteau à pain, le nouveau Wüsthof

Bonjour à tous, De retour pour un nouvel essai, aujourd’hui nous allons parler de couteaux à pain, plus précisément du nouveau couteau à pain de...

27/03/2014

On a testé : La nouvelle gamme Pro Wusthof

Bonjour à tous, Aujourd’hui nous allons vous parler de la nouvelle gamme de couteaux Pro de chez Wusthof que l'on vient de tester !

20/02/2014

Les différents ustensiles de cuisson en inox

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur l'acier inoxydable ! Couteauxduchef.com vous explique tous les points positifs à connaître sur l'inox !

03/02/2014

Sabatier : histoire, différences et marques vendues chez Couteauxduchef

Découvrez pourquoi il existe plusieurs marques Sabatier et apprenez à différencier Lion Sabatier, Sabatier Trompette, International, K… Histoire et...